Archive for the ‘Casinha’ Category

Língua de soja

Sunday, April 14th, 2013

Essa nova receita foi inventada há alguns meses depois que conheci bifes de soja desidratada. Assim como a proteína de soja miúda que precisamos hidratar em água quente, este tipo também.

Não queria apenas fazê-los acebolados, mas inventar um pouco mais e deixá-los mais molhados. Foi aí que ouvi alguma pessoa falar que adorava “língua de boi” e me lembrei que eu também gostava quando ainda comia carne (idos 2005), e que poderia criar uma receita similar sem carne animal.

Assim como corações de galinha que se come em quantidade (quantas galinhas mortas para cada <3 degustado?), a língua é algo similar. Para uma panela cheia, já imaginou quantas línguas de bois? Pois eu pensei… e criei esta receita.  Vamos começar pela foto e depois a receitinha!

Ingredientes (serve quatro pessoas):

1 pacote de 100g de bifes de soja desidratada (disponível em lojas de produtos naturais)
1 lata de ervilhas
1 caixa ou pacote de molho madeira
1 cebola
Óleo
Tempero à gosto

Modo de fazer:

1. Coloque os bifes ainda desidratados numa tigela e cubra inteiramente com água fervente, reservando por aproximadamente 30 minutos;

2. Numa panela, corte a cebola em anéis, tempere à gosto (mistura de ervas, apenas sal ou o que preferir) e deixe dourar com um pouco de óleo;

3. Coloque fora a sobra de água dos bifes. Se eles forem grandes, parta e os divida em dois cada. Também os esprema para tirar a sobra interna de água;

4. Coloque-os na panela da cebola, acrescentando as ervilhas e o molho madeira;

5. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo e fazendo aquecer e misturar bem os ingredientes.

6. Está pronto. Vai muito bem com arroz branco, chá mate ou vinho.
Bom apetite!

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Enroladinho de salsicha de soja

Sunday, March 3rd, 2013

Sim, é possível que vegetarianos comam muito mais do que salada : ) e esse post gorduroso e delicioso mostra bem isso.

Há muitos anos não comia enroladinho de salsinha, muito mais de 10 seguramente. Tinha saudade, pois ele me lembra as excursões escolares, quando a mãe fazia dos pequenos para levar naquele potinho plástico e a gente já sair comendo assim que o ônibus ligava, risos.

Então, dia desses comprei a latinha de salsichas da Superbom, pastelina e resolvi fazer esse algo tão simples, mas  sem necessidade nenhuma de produto animal. A massa ficou bem sequinha, hmmm! A salsicha da marca vai muito bem também em cachorro-quente, claro.

Depois de muitos anos, cheiro e lembrança das viagens de escola quando a mãe fazia para levar num potinho

Produto à venda em algumas lojas de produtos naturais e na rede Bourbon e Zaffari de supermercados. Aproximadamente R$ 8 cada lata. Foto reprodução desse blog com post especial sobre salsichas vegetais

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Gratinado de batatas e alho poró

Tuesday, November 20th, 2012

As fotinhos das receitas criadas vão aumentando e me dei conta de que tenho que começar a anotá-la  na hora, senão posso vir a esquecer algo que fica difícil identificar pelas fotos agora. Mas vamos tentar então relatar esse “Gratinado de batatas e alho poró” ; )

Ingredientes prato principal (serve duas pessoas):

1 talo de alho poró
4 dentes de alho normal
4 batatas médias
1 creme de leite normal ou de soja
Óleo ou azeite de oliva
Sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto
3 fatias de queijo

Ingredientes acompanhamentos:

Arroz branco
Açafrão
1 tomate em rodelas

Modo de fazer:

1. Descasque as batatas, corte em fatias e coloque numa panela com água para cozinhar até ficar macio (teste com o garfo).

2. Em outra panela, limpe o alho poró e corte ele em rodelas e suas folhas em pedacinhos pequenos.

2. Limpe e corte em pedacinhos também o alho normal.

3. Junte os três (alhos e folhas) na mesma panela com algumas colheres de óleo até dourar. Tempere com sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto (se tiver dúvida quanto ao uso de sal e temperos, use um Caldo de Legumes).

4. Coloque o creme de leite junto, deixe aquecer e reserve.

5. Unte com margarina um refratário ou fôrma, colocando uma camada de batatas, uma de creme, uma de batata, uma de creme e finalizando com algumas fatias de queijo.

6. Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos.

7. Sirva com arroz branco ou arroz amarelo, temperado com pitada de açafrão enquanto cozinha, e algumas fatias de tomate : )

8. Combina bem com vinho!

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Você é livre?

Tuesday, July 31st, 2012

MANIFESTO TPM: revistatpm.uol.com.br/manifesto

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Casa e andanças de Olívio Dutra

Monday, June 25th, 2012

Fiquei encantada com esta série de imagens que mostram a beleza da casa, a simplicidade e as andanças desse homem público:

História das imagens e galeria completa:

http://www.denisonfagundes.com/blog/index.php/2011/07/15/olivio-dutra-carta-capital

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Yes, nós temos bananas

Monday, February 6th, 2012

Nos moldes dos posts-inspiração sobre Maria Bonita e os Cangangos, o tema hoje é banana,  a fruta deliciosa que vêm aparecendo em muita coisa bonita de moda e design nos últimos tempos.  Que vontade de um vestido ou saião com estampa delas! Vamos às imagens:

A banana é originária da Ásia. O Brasil é o quinto maior produtor de bananas do mundo, sendo aqui  o segundo fruto mais produzido e consumido (seria a laranja o primeiro?) Mais aspectos mercadológicos, históricos, curiosos e culturais aqui.

Carmem Miranda e sua estética ligada ao colorido tropical

Linha Mix da Plasútil, com potes em forma de frutas e legumes, cerca de R$ 2,50 cada. Barato e criativo para deixar a casa bem colorida ou presentear amigos que moram no exterior para circularem com uma das frutas-símbolo do Brasil. De minha parte, exemplares circulam por Buenos Aires, Rosário, Lyon e Londres ; )

Uma viagem ao Paraná nos apresentou a Antonina, uma cidade para lá de simpática, uma das maiores produtoras de banana do Brasil.  Além de balas e cachaças, banana chips! Muito bom!

Coleção de verão 2011/12 da Prada trouxe o color block e as bananas para o foco da moda!

Editorial da Vogue norte-americana feito no Brasil

Garota usando bolsa da coleção Prada no Fashion Rio inverno 2012. Foto do meu celular.

Brinco Prada e bolsa Charlotte Olympia, a jovem designer filha da ex-modelo Andrea Dellal, que anda criando de olho na estética tropical!

A própria Charlotte Olympia usando sua criação durante o Fashion Rio inverno 2012. Foto para a UseFashion, todos os créditos reservados.


Por fim, as minhas bananas: chaveiro que virou pingente de colar e pode ser encontrado também como alargador e outros usos na Loja Beatnik, presente da Gica; e broche em tecido de banana by Francine Virote, adquirido num brechó de troca.

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A arte de cozinhar

Tuesday, November 22nd, 2011

Criativa e bonita esta nova campanha da empresa de eletrodomésticos KitchenAid.  Intitulada “Movimentos Artísticos”, mostra uma batedeira em meio às correntes artísticas mais marcantes dos últimos 92 anos da marca. O slogan? “Há 92 anos, culinária é arte para nós”.


Art Nouveau


Art Déco


Modernismo brasileiro


Surrealismo


Pop Art

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Lento, Érika Martins e Julieta Venegas

Friday, November 18th, 2011

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Cantina tranquila e muito saborosa

Sunday, October 9th, 2011

Bem pertinho de uma pizzaria capilé muito movimentada e de uma famosa rede de fast food, mas que não oferecem muito mais do que filas, gente falando alto e claridade, há um oásis chamado Cantina Divino Gusto.

Um cardápio cheio de opções deliciosas de massas e pizzas, inclusive vegetarianas, são parte da atração, que reserva ainda ambiente agradabilíssimo com pouca luz, decoração vermelha e verde, tijolos à vista, plantinhas na janela, cortinas bonitas e, como surpresa,  fotos de um ex-colega de jornalismo expostas, o Daniel Marenco, filho dos proprietários, hoje atuando na Folha de São Paulo.

Os valores são os mesmos dos lugares pops, mas qualquer saída fica bem mais especial num local assim. Depois das imagens, o endereço. Fica a dica.

Cantina Divino Gusto
Rua Primeiro de Março, 1219. Centro.
São Leopoldo – RS
www.cantinadivinogusto.com.br

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Rap 10 com cogus e tomate seco

Saturday, May 14th, 2011

Para quem busca comer alimentos mais leves, mas mesmo assim não dispensa massas, estas tortillas Rap 10, encontradas na rede Bourbon, são uma ótima opção. Prontinhas numa embalagem com zip para ser usada mais de uma vez, basta criatividade para recheá-las. A seguir, sugestão com cogumelos champignon, tomate seco, queijo e temperos:

1. Rap 10, destinado a cones, panquecas, tortillas, sanduíches e crepes, 10 unidades, 330g, cerca de R$ 4

2. Como tomate seco é algo bem caro pronto, a granel, fica a dica de comprar o desitratado. Um saco bem grande, que dá para 2 ou 3 pratos diferentes, custa cerca de R$ 5. Basta deixá-los hidratando em água quente, como se faz com proteína de soja. Cerca de 30 minutos bastam. Tempere com sal, alho, folhas verdes e outros de sua escolha, além de azeite de oliva. Tudo numa frigideira, com o champignon.

3. Preencha as massas com o recheio e um cubo de queijo, este colonial. Aproveite para ousar em outros tipos de recheios, com aquela famosa criatividade com o que se tem sobrando na geladeira.

 

4. Se o formato escolhido for panqueca, enrole-as e passe uma camada de margarina em cima. Leve ao forno por 10 minutos. Se estiver com pressa e preferir sem esquentar, a boa notícia é que este Rap 10 fica muito gostoso também sem uso final do fogão.

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Bolo de milho + vasinho de flor

Thursday, April 14th, 2011

Esta receita da categoria Casinha traz um bolo de milho muito fácil e gostoso. Um daqueles que até quem abatuma sempre, vai conseguir fazer ; ) Sua consistência macia e um pouco úmida vai bem com uma colher. 

Ingredientes

1 lata de milho
1 lata de polentina
1 lata de açúcar
1/4 de lata de azeite
3 ovos
1 vidrinho de leite de coco
1 saquinho de coco ralado
1 pacote de fermento

Modo de preparo
 
1. No liquidificador, coloque o milho, os ovos e o azeite, batendo por uns 15 segundos;

2. Abra e acrescente açúcar, polentina, leite de coco e coco ralado, batendo por mais uns 15 segundos;

3. Abra e coloque o fermento, batendo ainda menos, uns 5 segundos, só para misturar;

4. Unte uma fôrma ou prato de vidro com manteiga;

5. Coloque umas 3 colheres de sopa de polentina, enfarinhando o prato, fazendo com que a farinha cole em toda a manteiga;

6. Derrame o creme e leve ao fogo alto por 25 minutos (não abra neste período) e mais 10 minutos em fogo baixo.

7. Tirando o rótulo da garrafinha de leite de coco e lavando bem, você ainda leva de brinde um charmoso vasinho de flor.

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“Na tomada”, eletrodomésticos anos 50, 60 e 70

Wednesday, April 13th, 2011

Quem passa apressado pela Rua da Praia, em Porto Alegre (RS), talvez nem perceba, mas quem resolve passear observando as fachadas do prédios, no Centro Cultural Erico Verissimo (número 1223) vai se deparar com uma vitrine bastante atrativa.

Trata-se da representação de um banheiro antigo muito charmoso, com direito à banheira, jarra e bacia de alumínio, escalda pé e outros produtos Granado, esmalte vermelho Panvel e, claro, eletrodomésticos.

A cena chama os transeuntes a conhecerem toda a exposição “Na tomada – revolução, conforto e evolução”, composta por cerca de 50 eletrodomésticos das décadas de 50, 60 e 70, que ajudam a contar a história de lares brasileiros.

As peças são do acervo da arquiteta Enilda Ribeiro (1923-2010). Fotografei alguns itens para a galeria a seguir. Dá para visitar ao vivo, gratuitamente, até 30 de abril.

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Top 5 das 32 ideias e atitudes para uma vida sustentável

Wednesday, March 30th, 2011

A ótima seleção de ideias é de uma matéria do site da revista Casa e Jardim. O artigo completo com link ao final. A seguir, um top 5 meu comentado, com coisas simples, mas muito bonitas para se viver melhor:

1. Respeito à natureza e ser feliz com o que se tem:

O destaque aqui é “ser feliz com o que se tem”. Nesta ideia entram uns 3 ou 4 tópicos do artigo, com atitudes como reaproveitar itens de família, dando uma nova cara; improvisar na decoração com objetos ordinários, como caixas descartadas e outros; ou seja, dar um freio no consumismo achando isso um prazer e com muita criatividade envolvida;

2. Comprar a produção local:

Ótima dica para nos lembrarmos como são cheirosas, coloridas e bonitas as feiras de rua. Em São Leopoldo, há uma todas as quartas, 7h, na Rua São Paulo, quase chegando no Ginásio. Além das hortaliças fresquinhas, tem aquela massa feita em casa, pizzas integrais e plantinhas do Rubem ;) Em Taquara, tem a Feira dos Colonos, toda sexta e sábado cedinho, na rua dos fundos do Rissul. Biscoitos caseiros, waffel e empadinha de coco, hummmm.

3. A ventilação cruzada nos ambientes:

Só depois que se mora num local onde existe ventilação é que se nota a diferença de um ambiente assim, onde as plantinhas crescem, as roupas secam no varal, a vida circula!

4. Humor aplicado em peças do cotidiano renovadas:

A matéria mostra a foto de uma mesa e máquina de costura antiga toda pintada de vermelho, que vira aparador. Tem também mesa de ping pong que se transforma em mesa principal da casa. Como adoro mesas de máquinas, a minha serve de penteadeira;

5. Mesmo nas metrópoles, é possível receber a visita de pássaros:

Segundo o artigo, para atraí-los basta colocar um comedouro com frutas frescas, alpiste e sementes de girassol na varanda ou no terraço. “Árvores como a amoreira ou a flor de hibisco causam o mesmo efeito. Lembre-se também de trocar a água todos os dias e jamais acrescente açúcar ou mel”. Para fazer já!

Leia na íntegra as 32 ideias aqui.

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Onde foi parar o calendário de Nice Lopes?

Sunday, March 27th, 2011

Há uns 3 anos, a designer Nice Lopes presenteia amigos e clientes com calendários de sua autoria. Desta vez, ela pediu que cada pessoa fotografasse onde ele está na sua casa. O bacana é que cada imagem mostra a decoração de um espaço de trabalho, pessoalidades, estilos: 
http://nicelopes.blogspot.com/2011/02/onde-foi-parar-o-calendario-de-nice.html

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Cozinha alheia

Thursday, March 10th, 2011

Hoje recebi um comentário querido de uma menina com blog muito bacana só de receitas deliciosas. É a Cozinha Flower, da Janaina Tasca, a Janaveg: www.cozinhafp.blogspot.com Além das comidinhas que ela faz e deram água na boca, não teve como não curtir o clássico aéreo de fórmica colorida da sua cozinha ;)

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Bife acebolado vegetariano

Saturday, February 12th, 2011

Depois do strogonoff de proteína de soja, vamos à 2ª receita vegetariana do blog, categoria Casinha, normalmente bem rápida, sempre gostosa! Este prato da foto serve 1 pessoa, mas a receita montamos para 2!

Ingredientes

1 latinha com bifes de soja Super Bom (use 2 deles)
2 cebolas grandes
2 tomates
1 xícara de arroz
2 fatias de queijo
Óleo
Sal
Shoyo

Modo de preparo

1. Corte a cebola em fatias e as coloque para fritar com óleo e sal (cerca de uma colher pequena);

2. Quando douradas, coloque os 2 bifes de soja, os virando para não grudar;

3. Molhe com shoyo, cerca de 3 colheres grandes cheias;

4. Desligue;

5. Prepare o arroz colocando cerca de uma xícara. De água, você deve colocar o dobro do que ficou de arroz, cerca de 2 cm, um fio de olho e outro se sal;

6. Deixe o arroz em fogo alto. Quando estiver quase seco, desligue e deixe terminar o cozimento desligado, com tampa colocada;

7. Monte dois pratos feitos (PF) com um pouco de arroz, um bife acebolado e 1 fatia de queijo para cada (com caldinho), e rodelas de tomate cru como salada.

8. Tenham ótima proveito!

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Nina Flowers na sua casa

Wednesday, September 22nd, 2010

Não é a versão em inglês do meu site, até porque é .com.br, mas uma charmosa empresa de flores que chegou até a varanda de uma amiga, que me apresentou: www.ninaflowers.com.br

Viva a natureza! E viva a nova vida!

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Strogonoff de proteína de soja

Friday, September 3rd, 2010

Vou inaugurar as receitas da categoria “Casinha” com algo que testei por acaso e que foi muito aprovado. Antes, sempre comprava bifes de soja Super Bom para fazer strogonoff, mas depois notei que com a proteína básica, aquela ponto pequeno que compramos à granel, fica excelente. Vamos à receita!

Ingredientes

2 xícaras de soja ponto pequeno
1 cebola
1 tomate
1 caixa de creme de leite
1 tablete de caldo de legumes
Azeite
Shoyo
Arroz, vinho e batata palha para acompanhar

Modo de preparo

1. Coloque a proteína em uma vasilha plástica e a cubra com água fervente, deixando hidratar por uns 3 minutos;

2. Corte a cebola em pedacinhos;

3. Numa frigideira com óleo, a frite;

4. Quando dourada, comece a acrescenar a proteína de soja que já está hidratada;

5. Vá fritando, acrescentando azeite para ficar molhadinho e também o caldo de legumes;

6. Coloque umas 5 colheres de shoyo;

7. Coloque na frigideira o creme de leite e mexa até aquecer;

8. Desligue e acrescente o tomate cru, picado em pedaços médios;

9. Aguinha na boca;

10. Prepare a mesa e ótimo apetite!!!

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Um armazém das antigas

Sunday, August 1st, 2010

Tenho paixão por “venda”, mercearia, armazém. Fico olhando tudo, cada embalagem (ou a falta dela nos artesanais), o colorido, a diversidade de produtos. Este documentário mostra um destes tradicionais mercadinhos, o Paraopeba, em Minas Gerais.

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