Essa nova receita foi inventada há alguns meses depois que conheci bifes de soja desidratada. Assim como a proteína de soja miúda que precisamos hidratar em água quente, este tipo também.
Não queria apenas fazê-los acebolados, mas inventar um pouco mais e deixá-los mais molhados. Foi aí que ouvi alguma pessoa falar que adorava “língua de boi” e me lembrei que eu também gostava quando ainda comia carne (idos 2005), e que poderia criar uma receita similar sem carne animal.
Assim como corações de galinha que se come em quantidade (quantas galinhas mortas para cada <3 degustado?), a língua é algo similar. Para uma panela cheia, já imaginou quantas línguas de bois? Pois eu pensei… e criei esta receita. Vamos começar pela foto e depois a receitinha!
Ingredientes (serve quatro pessoas):
1 pacote de 100g de bifes de soja desidratada (disponível em lojas de produtos naturais)
1 lata de ervilhas
1 caixa ou pacote de molho madeira
1 cebola
Óleo
Tempero à gosto
Modo de fazer:
1. Coloque os bifes ainda desidratados numa tigela e cubra inteiramente com água fervente, reservando por aproximadamente 30 minutos;
2. Numa panela, corte a cebola em anéis, tempere à gosto (mistura de ervas, apenas sal ou o que preferir) e deixe dourar com um pouco de óleo;
3. Coloque fora a sobra de água dos bifes. Se eles forem grandes, parta e os divida em dois cada. Também os esprema para tirar a sobra interna de água;
4. Coloque-os na panela da cebola, acrescentando as ervilhas e o molho madeira;
5. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo e fazendo aquecer e misturar bem os ingredientes.
6. Está pronto. Vai muito bem com arroz branco, chá mate ou vinho.
Bom apetite!




































































